Yerlim Üzüm Sirkesi 500 ml

Üzüm sirkesi, Türk mutfağının en çok kullanılan sirkesidir. Meyve notası elma ve vişne sirkesine göre daha silik olduğu için tarifin tadını değiştirmeden asit verir; bu yüzden turşuda ve günlük salatada varsayılan seçimdir.

Mutfakta

• Salata sosu ölçüsü: 3 ölçü zeytinyağı, 1 ölçü sirke, tuz ve bir tutam hardal.
• Turşu kurarken salamura suyunun asit kaynağı olarak kullanılır.
• Piyaz, fasulye ve nohut salatalarında haşlanmış bakliyat sıcakken eklenir.
• Çiğ soğanın keskinliğini almak için doğranmış soğan sirkeli suda birkaç dakika bekletilir.

Saklama

Ağzı kapalı, ışık almayan serin bir yerde saklayın. Dipte zamanla oluşan tortu doğaldır; filtrelenmemiş sirkelerde beklenen bir görüntüdür.

Sık sorulan

Elma sirkesinden farkı ne? Elma sirkesi daha meyvemsi, üzüm sirkesi daha nötr. Tarifte sirkenin kendini belli etmesini istemiyorsanız üzüm sirkesi daha uygundur. Karşılaştırmak için Sazlıca Organik Elma Sirkesi 500 ml sayfasına bakabilirsiniz.

Asit oranı kaç? Asit oranı üretim partisine göre değişir; ambalaj etiketinde yazan değer geçerlidir.

Diğer çeşitler için Sirkeler ve Sirke Turşu sayfalarına bakabilirsiniz.