Yerlim Organik Üzüm Pekmezi

Üzüm pekmezi, sıkılan üzüm şırasının uzun süre kaynatılarak suyunun uçurulmasıyla yapılır. Şeker ilavesi olmadan koyulaşır ve tatlılığını üzümün kendi şekerinden alır. Rengi koyu kahve, kıvamı akışkandır.

Mutfakta

• Kahvaltıda tahinle karıştırılarak ekmek üstüne sürülür.
• Yoğurt, süt ve yulaf kâsesinin üzerine gezdirilir.
• Kurabiye ve kek tariflerinde şekerin bir kısmının yerine kullanılabilir; hamurun rengi koyulaşır.
• Bulamaç ve un helvası gibi geleneksel tatlılarda tatlandırıcı olarak kullanılır.

Saklama

Ağzı kapalı, serin ve ışık almayan bir yerde saklayın. Açıldıktan sonra buzdolabında tutmak kıvamını sertleştirir; kavanozu bir süre oda sıcaklığında bekletmek akışkanlığını geri getirir. Kavanoz ağzındaki pekmez kalıntısını silmek kristalleşmeyi azaltır.

Sık sorulan

Şeker eklenmiş mi? Pekmez, üzüm şırasının kaynatılmasıyla üretilir. Ürüne ait tam içindekiler listesi için ambalaj etiketine bakabilirsiniz.

Dipte tortu oluşması normal mi? Pekmezde zamanla şeker kristalleşmesi görülebilir. Kavanozu ılık suda bekletip karıştırmak çoğunlukla yeterli olur.

Diğer çeşitler için Pekmez ve Kahvaltılık sayfalarına bakabilirsiniz.