Sazlıca Organik Enginar Sirkesi 500 ml

Enginar sirkesi, meyve sirkelerine göre daha az meyvemsi, hafif toprak notalı ve yumuşak bir asit verir. Meyve tatlılığı istemediğiniz tabaklarda — enginar, kereviz, pancar, yeşil zeytinli mezeler — elma sirkesinin yerini alır.

Mutfakta

• Salata sosu ölçüsü: 3 ölçü zeytinyağı, 1 ölçü sirke, tuz ve bir tutam hardal.
• Zeytinyağlı enginar ve kereviz tabaklarında, limonun yanında ya da yerine kullanılır.
• Beyaz fasulye ve nohut salatalarında haşlanmış bakliyat sıcakken eklenir; sirkeyi daha iyi alır.
• Turşu kurarken salamura suyunun asit kaynağı olarak kullanılabilir.

Saklama

Ağzı kapalı, ışık almayan serin bir yerde saklayın. Dipte zamanla oluşan tortu doğaldır; filtrelenmemiş sirkelerde beklenen bir görüntüdür.

Sık sorulan

Elma sirkesinden farkı ne? Elma sirkesi daha meyvemsi ve keskin, enginar sirkesi daha yumuşak ve toprak notalı. Elma sirkesi günlük salataya, enginar sirkesi sebze ve bakliyat tabaklarına daha çok yakışır. Karşılaştırmak için Sazlıca Organik Elma Sirkesi 500 ml sayfasına bakabilirsiniz.

Asit oranı kaç? Asit oranı üretim partisine göre değişir; ambalaj etiketinde yazan değer geçerlidir. Salata sosunda oranı tada göre ayarlamak en pratik yol.

Diğer çeşitler için Sirkeler ve Sirke Turşu sayfalarına bakabilirsiniz.