Organik Siyah Zeytin Ezmesi 175 g

Siyah zeytin ezmesi, salamurası alınmış ve çekirdeği çıkarılmış siyah zeytinin ezilmesiyle yapılır. Zeytinin kendi tuzluluğunu taşıdığı için ayrıca tuz eklenmesine çoğunlukla gerek kalmaz; rengi koyu, kıvamı sürülebilir yoğunluktadır.

Mutfakta

• Kahvaltıda ekmek ya da bazlama üstüne ince bir tabaka hâlinde sürülür.
• Tost ve sandviçin içine, peynirle birlikte kullanılır.
• Makarna sosuna bir kaşık eklenerek tuz ve zeytin tadı verilir.
• Kraker ve grissini yanında meze tabağında sunulur; tane zeytin çeşitleriyle birlikte servis edilebilir.

Saklama

Kavanoz açıldıktan sonra buzdolabında saklayın ve her seferinde temiz, kuru bir kaşık kullanın. Yüzeyin üstünü ince bir tabaka zeytinyağıyla kapatmak, ezmenin havayla temasını azaltır.

Sık sorulan

Tuzlu mudur? Zeytinin salamurasından gelen bir tuzluluk taşır. Kullanacağınız yemeğe ayrıca tuz eklemeden önce tadına bakmanız yeterli olur.

Çekirdek kalıntısı olur mu? Ezme, çekirdeği çıkarılmış zeytinden hazırlanır. Kesin bilgi için ambalaj etiketindeki içindekiler listesine bakabilirsiniz.

Diğer çeşitler için Zeytin ve Kahvaltılık sayfalarına bakabilirsiniz.