Güzel Gıda Soğan Tozu 60 g

Soğan tozu, kurutulmuş soğanın öğütülmesiyle elde edilir. Taze soğandan farkı, su ve keskinlik içermemesi; bu yüzden yemeğe sulanma ve kavrulma süresi eklemeden soğan tadı verir.

Mutfakta

• Kuru baharat karışımlarında ve köfte harcında doğrudan kullanılır.
• Sos ve çorbalarda, taze soğan kavurmaya vakit olmadığında yerine kullanılır.
• Fırın sebzelerine ve patates kızartmasına pişirme öncesi yağla karıştırılarak eklenir.
• Salata soslarında ve marinasyonlarda sarımsak tozu ve karabiberle birlikte kullanılır.

Saklama

Ağzı kapalı bir kapta, ışık almayan serin bir yerde saklayın. Soğan tozu nem çeker ve nem alınca topaklanır; kapağın sıkı kapandığından emin olun.

Sık sorulan

Taze soğanın yerini tutar mı? Tat olarak yaklaşır ama dokusunu ve sulanmasını vermez. Yemeğin kıvamını soğanın suyuna borçlu olduğu tariflerde taze soğan gerekir.

Ne kadar kullanılır? Bir orta boy soğan yerine yaklaşık bir tatlı kaşığı soğan tozu yaygın bir ölçüdür; azar azar ekleyip tadına bakmak en güvenli yol.

Diğer çeşitler için Baharat ve Temel Gıda sayfalarına bakabilirsiniz.