Efsina İyotlu Himalaya Tuzu 600 g

Himalaya tuzu, Pakistan'daki tuz yataklarından çıkarılan bir kaya tuzudur. Pembe rengi, tuzun içindeki eser miktardaki demir oksitten gelir — yani rengin kaynağı demirdir, tuzun kendisi değil. Bu üründe tuza ayrıca iyot eklenmiştir.

Mutfakta

• Günlük yemeklerde sofra tuzu olarak kullanılır.
• Salata ve mezelerin üzerine serpilir; pembe tane açık renkli tabakta görünür kalır.
• Ekmek ve hamur işlerinde ölçüyle kullanılır.
• Uzun süre kaynayan yemeklerde iyot ısıyla azaldığı için tuzu pişirmenin sonuna doğru eklemek daha uygundur.

Saklama

İyot, ışık ve nemle zamanla azalır. Ambalajı kapalı tutun, şeffaf kavanoza aktarmak yerine ışık almayan bir kapta ve kuru bir dolapta saklayın. Ocak başında açıkta duran tuzluk, iyot içeriği için en elverişsiz yerdir.

Sık sorulan

Pembe rengi ne anlama geliyor? Renk, tuzun içindeki eser demir oksitten kaynaklanır. Rengin koyuluğu çıkarıldığı damara göre değişir ve tuzun kalitesini göstermez.

Neden iyot ekleniyor? İyot, vücudun dışarıdan alması gereken bir mineraldir ve tuz, yaygın kullanıldığı için bu amaçla tercih edilen taşıyıcıdır. Ürünün iyot miktarı ambalaj etiketinde belirtilmiştir.

Diğer çeşitler için Baharat ve Temel Gıda sayfalarına bakabilirsiniz.