Efsina Kaya Tuzu 500 g

Kaya tuzu, jeolojik dönemlerde kurumuş denizlerin yer altında bıraktığı tuz yataklarından çıkarılır. Deniz tuzundan farkı çıkarıldığı yerdir; mutfaktaki işlevi aynıdır. Tane yapısı ve rengi çıkarıldığı damara göre değişebilir.

Mutfakta

• Günlük yemeklerde ve çorbalarda kullanılır.
• Et ve tavuk marine ederken, etin suyunu çekmesi için pişirmeden önce uygulanır.
• Turşu ve salamura tariflerinde kullanılır; tarifteki tuz miktarına birebir uyulması önerilir.
• Haşlama suyunda, sebze ve makarnanın tadını belirginleştirmek için kullanılır.

Saklama

Ağzı kapalı bir kapta, kuru bir dolapta saklayın. Tuz havadaki nemi çektiği için ocak üstünde ya da lavabo kenarında açıkta bırakmak topaklanmaya yol açar. Topaklanan tuz kırılarak kullanılabilir, bozulma anlamına gelmez.

Sık sorulan

İçinde katkı maddesi var mı? Tuzlarda akışkanlığı korumak için topaklanma önleyici madde kullanılabilir. Bu ürünün içeriği ambalaj etiketindeki içindekiler listesinde yazılıdır; satın almadan önce kontrol edebilirsiniz.

İyot içeriyor mu? İyot durumu etikette belirtilir. İyotlu tuz kullanmak istiyorsanız aynı markanın iyotlu çeşitlerine bakabilirsiniz.

Diğer çeşitler için Baharat ve Temel Gıda sayfalarına bakabilirsiniz.