Aroha Stevialı Bitter Çikolata %80 Kakao

Stevia, Stevia rebaudiana bitkisinin yapraklarından elde edilen ve gıda mevzuatında tatlandırıcı olarak kullanımına izin verilen bir bileşendir. Bu çikolatada sofra şekerinin yerini alır. %80 kakao oranı, tabletin belirgin biçimde acı ve yoğun olması anlamına gelir.

Mutfakta

• Tablet hâlinde, kare kare kırılarak tüketilir.
• Kahve ve filtre kahve yanında ikramlık olarak sunulur.
• Rendelenerek yoğurt, yulaf ve tatlıların üzerine serpilir.
• Eritilerek meyve sosu ve kaplama yapımında kullanılır; diğer çikolata çeşitlerine bakabilirsiniz.

Saklama

18–20 °C civarında, kuru ve kokusuz bir yerde saklayın. Çikolatanın yüzeyinde beyazımsı bir tabaka oluşması (yağ çiçeklenmesi) sıcaklık değişiminden kaynaklanır; tadı etkilemez ama görünümü bozar. Buzdolabında saklamak bu riski artırır.

Sık sorulan

Tadı normal bitter çikolatadan farklı mı? Stevianın kendine özgü, biraz daha uzun süren bir tatlılığı vardır. %80 kakaoyla birlikte belirgin bir acılık da hissedilir; sütlü çikolataya alışkın damak için sert gelebilir.

Şeker içerir mi? Ürünün şeker ve tatlandırıcı içeriği ambalaj etiketindeki içindekiler listesinde ve besin değeri tablosunda belirtilmiştir; satın almadan önce etiketi kontrol edin.

Diğer çeşitler için Çikolata ve Atıştırmalık sayfalarına bakabilirsiniz.